الشوكولا
السبت, 18/09/2010 - 20:03
من منا لم يقع في حب الشوكولا؟ بأشكالها الرائعة ونكهاتها المميزة فقد أثبتت دراسات حديثة ان
أكثر من 90 % من العالم يحبون الشوكولا بل يعشقونها من الأطفال إلى الشيوخ وخاصة البنات
ومتل ماقالت أحلام مستغانمي:
(تسلحي بالشوكولا ... لاأحد سيأتي لنجدتك في حزنك وكآبتك وإحباطك ووحدتك ..إلا الشوكولا!!)
الشوكولا كلمة مشتقة من كلمة كاكاو نسبة إلى شجرة الكاكاو التي تنمو عيها حبوب الكاكاو
التي يتم قطفها تجفيفها وطحنها ثم يتم مزجها بالسكر وصنع الشوكولا التي نعرفها
70% من شوكولا العالم تنمو في القارة الأفريقية وتعد من الفاكهة المفضلة حتى لدى القرود !! رغم مرارة حبوبها قبل أن يتم مزجها بالسكر.
بعض المعلومات حول الشوكولا :
* الشوكولا تحتوي الكافيين بكميات أقل مما تحوي القهوة أو الشاي أو حتى الكولا وبالتالي نستطيع تناولها بكميات أكبر دون الوصول إلى حد الإدمان بالطبع.
*الشوكولا كانت تعتبر من شهوات الانسان الطبيعية عند الهنود !
*أثبتت حديثا أن حبوب الكاكاو تحوي كميات من مضادات الأكسدة ممايساعد في حماية الجسم من بعض السرطانات وأمراض القلب.
وأشار الباحثون في كلية هارفارد الطبية إلىأن نوع الشوكولا هو الذي يحدد فوائدها على القلب والشرايين فالشوكولا البيضاء ليستمن الأنواع المفيدة لأنها مصنوعة من الحليب كليا أما الشوكولا بالحليب فهي تسببالسمنة وزيادة الوزن بدلا من تنشيط تدفق الدم في حين تكون الشوكولا السوداء أوشوكولا الكاكاو هي الأفضل لصحة القلب ووظائف الأوعية الدموية لاحتوائها على مركباتالفلافونويد المتميزة بخصائصها الوقائية.
والآن ربما أغرينا الكثيرين لتناول لوح من الشوكولا لابد أن نذكر بعض أضرارها
وأهم أضرارها يتمثل في خطر الإدمان عليها مثل شاربي القهوة أو المدخنين وبالتالي يشعر الانسان المدمن على الشوكولا بالعصبية والقلق عند الامتناع عن تناولها لفترة محددة.
كما يعاني البعض الحساسية من الكاكاو وبالتالي لايمكنهم تناول الشوكولا إلا نادرا.
والإفراط في تناول الشوكولا كما نعلم يضر بالمعدة والأسنان حتى للانسان السليم.
لاينصح بتناول الشوكولا ليلا لأنها قد تسبب الأرق واضطرابات في النوم وحتى الكوابيس أحيانا !!
ودمتم بخير وشوكولا
مترجم عن محاضرة شهية حول الشوكولا ومرشوش ببعض السكر والمنكهات من عندي
| المرفق | الحجم |
|---|---|
| chocolate_keyboard.jpg | 34.04 ك.بايت |
الأحد, 19/09/2010 - 22:01
#3
ما بدي احكي على الجوكولوتا لاني ما بطيقا ...بس حابب الون توقيع زووووز لانو بالفعل الفت نظري :
علمتني الحياة إن: ليست كل الذئاب أعداء ولا كل العصافير أصدقاء ولا كل الأرانب أليفة ولا كل الأسود مفترسة وأن ليس كل الأطفال أنقياء ولا كل الثعالب ماكرة ولا كل العقارب سامة ولا كل الكلاب أوفياء ...
zoooz
صادف ما قمت به من ضيافة عذبة ، مكمن الذائقة عندي ..؟!
كنت رائعة و أنت تقدمين لنا ألذ و أشهى ما أروم تذوقها ألا و هي :
الشوكولا
و هي تذوب حس من الروعة فريد
لا شك نستشعره
و لحظات رائقة بالطبع نتلمسها ..
تضمحل الثواني و نحن نتوه في عوالم آسرة ..
و تحلق النفس حيث مدرات اللذة
و تخوم النعيم
سعادة قصوى
و الذرات تتلاشى
هي : gul
تستمع بتلك النكهة
و رغبة منها المزيد
zoooz
وضعت يدك على مواطن الإثارة لدينا ..
فمحدثتك قد وقعت في هوى : ( الشوكولا )
و أرى الفكاك من ذاك الفخ عسير
دعواتكم نرجو
كل الشكر
و نصك هذا بنكهة الشوكولا