تعتمد كثير من السيدات طريقة شائعة في تخزين ورق العنب، وهي سلقه ووضعه مباشرة في أكياس بلاستيكية، العادة التي كشفت الدراسات أنها يمكن أن تكون إحدى العوامل المسبب لسرطان المعدة، بحسب موقع "شير كير" الأمريكي.

أشار الموقع إلى أن سلق تلك الأوراق ووضعها مباشرة في أكياس من البلاستيك داخل الفريزر خطأ كبير ترتكبه عديد من ربات البيوت، وأكد أن ارتفاع درجة حرارة الأوراق بعد السلق يعمل على تفاعل البلاستيك معها.

بالإضافة إلى أن تناول الأوراق المخزنة في البلاستيك بعد طهيها، يزيد من احتمال الإصابة بمرض سرطان المعدة، لذا نصح الأطباء بتركها تبرد جيدًا قبل تخزينها، للحد من التفاعل الحراري بينهما.

وذكر الموقع أنه هناك طريقة أخرى صحية لتخزين ورق العنب وهي كالتالي:

1-يتم نزع عروق ورق العنب.

2- ضعيها في إناء يحتوي على لتر من الماء، مع ملعقتين صغيرتين من الخل، وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون.

3-يوضع الإناء على النار لمدة 10 دقائق، ثم يترك ورق العنب في وعاء آخر يحتوي على الماء البارد، ثم يتم تخزينه في الأكياس البلاستيكية ثم توضع في الفريرز.