العسل ..
الأربعاء, 31/10/2007 - 18:45
لمحة عن شهرة العسل التاريخية :
--------------------------------------------
يدخل العسل في ثقافة كافة شعوب الارض كغذاء مقدس صحيا ،فهذا
السائل الملقب برحيق الالهة يحظى بشهرة تاريخية واسعة.
ففي مصر القديمة مثلا استخدم العسل اساسا لخمسمائة وصفة طبية
وقد بلغ تقدير المصريين للعسل درجة دفعهم معها الى وضعه في
مرطبانات دفنت مع فراعنتهم لتكون غذاء لهم في الحياة الاخرة.
و في اليونان القديمة استخدم العسل في علاج اضطرابات الجلد والبشرة
و في العصر الحديث استخدم العسل في الحرب العالمية الاولى لمداواة
الجروح ...كما انه يشكل عنصرا حيويا في الطب الصيني حيث يستخدم
من اجل ا حداث تناغم او توافق في وظائف الكبد وابطال مفعول السموم
والتخلص من الالام وغالبا ما يضاف الى المشروبات الساخنة كالشاي لعلاج
السعال والتهاب الحلق .
ما تزال العديد من خصائص العسل تتكشف تباعا مما يجعله محط اهتمام
العلماء والاطباء وموضوعا للبحث والدراسة من حين الى اخر ....
بعض من فوائد العسل العلاجية :
------------------------------------------
1_ يعد العسل مضادا فاعلا للميكروبات .......اي انه يعوق نمو البكتيريا .
حيث تشكل بضع قطرات من الليمون ممتزجة بملعقة عسل صغيرة علاجا
مثاليا لالتهاب الحلق .كما يمكن للعسل ان يدمر مجموعة كبيرة من البكتيريا
في المعدة والامعاء الامر الذي يجعله علاجا فعالا ومسكنا لالتهابات المعدة
والامعاء والاسهال الناجمة عنه وعلاجا للكثير من القروح الناجمة عن العصارة
الهضمية او تلك المتعلقة بالمعي الاثني عشر .
2_ ان تناول اللقاح في العسل غير المكرر او في قرص العسل قد يكون له
تاثير في اضعاف الحساسية الناجمة عن حمى القش والربو .وينصح مرضى
الربو وحمى القش عادة بتناول ملعقة صغيرة من العسل (غير المكرر )
او من قرص العسل ثلاث مرات يوميا .
3_ لا يتولى العسل الجسم بالرعاية من الداخل فحسب انما من الخارج ايضا
اذ يمتاز بانه ماص للرطوبة لذا يتمتع بالقدرة على اجتذاب الرطوبة من الهواء
وتساعد هذه الوظيفة في تعزيز عملية الاستشفاء وتسريعها .
كماانه يحول دون تشكل الندوب .ويمنع كذلك تشكل التقرحات والبثور
عند الاصابة بالحروق .
4_ ان تناول ملعقة من العسل يوميا طريقة مثالية لتعزيز المناعة اذ انه
يحتوي على مضادات تاكسد مهمة تعمل على التخلص من الجسيمات
الحرة الضارة المسؤولة عن العديد من الامراض .
5_ يعد العسل مصدرا غنيابالفيتامينات (ب) و (ج) والحامض التيكوتيني .
6_ من العناصر الغذائية الحيوية في العسل ..الحديد والنحاس والمنغنيز
والالمنيوم والكلورين و الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم و الفوسفور
والسيليكون والماغنيسيوم .
نوعية العسل الجيدة :
----------------------------------
يتم تسخين معظم انواع العسل للمساعدة في تكريره وتنقيته وتاخير
تجمده لكن من اجل الحصول على الفائدة القصوى منه يفضل استخدام
النوعية الباردة منه (اي الذي لا يتم تسخينه او تكريره )والذي يمتاز بنكهة
الذ .كما تختلف تركيبة العسل من نوع الى اخر حسب نوع الزهرة والتربة
والموسم والمناخ في وقت جمع الرحيق ..
عموما كلما كان العسل داكنا في اللون كان محتواه من العناصر الغذائية
والمعادن الحيوية اكبر .......
منقول ..
الجمعة, 04/01/2008 - 00:49
#2
أعوذ بالله من الشيطان الرجيم
"وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ(68) ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ(69)" صدق الله العظيم (سورة النحل)
ـــــــ
شكرا lorin-h, على المعلومات القيمة في هذا الموضوع الجميل ..
For a moment I thought you are talking about honey :lol: moon :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
thanks for info
8) 8)